Am 31.03.2021 besuchten Anna Römer und Stefanie Müller von der Handwerkskammer (HWK) Erfurt unsere Modellfabrik Virtualisierung an der Ernst-Abbe-Hochschule Jena, um die Einsatzmöglichkeiten des 3D-Drucks im Back- und Konditorenhandwerk mit dem Team der Modellfabrik zu diskutieren.
Das in der HWK Erfurt angesiedelte Projekt „Digitalisierung im Back- und Konditorenhandwerk“ (Digi-BacK) zielt darauf ab, digitale Technologien, wie z.B. den Einsatz des 3D-Druckes in Fertigungsprozessen, stärker in die überbetrieblichen Ausbildungskurse der Ausbildungsberufe Bäcker/-in, Konditor/-in und Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei und Konditorei zu integrieren und die Attraktivität der Berufe zu steigern.
Dem Besuch in unserer Modellfabrik vorausgegangen waren mehrere Online-Meetings, in denen Basiswissen rund um den 3D-Druck vermittelt und grundlegende Rahmenbedingungen des Einsatzes in der Aus- und Weiterbildung besprochen wurden. Hintergrund des Besuches vor Ort war nun, den konkreten Ablauf vom eignen Modell-Entwurf bis hin zum 3D-gedruckten Objekt selbst nachzuvollziehen und zu testen.
Isabell Weiß führte zunächst in die Thematik ein und gab einen Überblick zur Auswahl von 3D-Druck-Technik und Material, das für den Einsatz im Lebensmittelbereich geeignet ist sowie zu entsprechender Software, mit der Lehrlinge eigene Modelle einfach und schnell erstellen können.
Im praktischen Teil konnten Anna Römer und Stefanie Müller unter Anleitung von Patrick Ongom-Along selbst mit dem Tablet ein 3D-Modell nach ihren Vorstellungen auswählen und im Anschluss am Computer so umwandeln (slicen), dass für den Drucker verständliche Befehle entstanden und der Druck gestartet werden konnte. Auch die Einrichtung und Bedienung des 3D-Druckers wurden erläutert und viele offene Fragen konnten beantwortet werden.
Wir bedanken uns für den interessanten Austausch und wünschen der HWK Erfurt weiterhin viel Erfolg dabei die handwerkliche Arbeit der kleinen und mittelständigen Unternehmen wieder stärker in den Vordergrund zu rücken.
Sie haben Interesse an einem Informationsgespräch oder wollen den Ablauf vom eignen Modell-Entwurf bis hin zum 3D-gedruckten Objekt selbst einmal testen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.
Quelle: © Mittelstand-Digital Zentrum Ilmenau
Bildquellen
- HWK Erfurt: © Mittelstand-Digital Zentrum Ilmenau
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